Jersey gehört zur Maschenware. Er wird nicht auf dem Webstuhl sondern auf einer Rund-, oder Flachstrickmaschine gestrickt. Dadurch ist er besonders weich und dehnbar. Das Wort „Jersey“ sagt nichts über das Material aus. Jersey gibt es in den verschiedensten Materialzusammensetzungen. Bsp. 100% Baumwolle, Baumwoll-Elasthan-Gemische, Viskose, Polyester und vieles mehr. Vielmehr ist der Begriff „Jersey“ ein Kennzeichen für die Herstellungsart.