Jersey gehört zur Maschenware. Das Gewebe wird auf einer Rund-, oder Flachstrickmaschine gestrickt. Diese Webart macht den Stoff besonders weich und dehnbar. Das Wort „Jersey“ sagt nichts über das Material aus. Jersey gibt es in den verschiedensten Materialzusammensetzungen. Zum Beispiel 100% Baumwolle, Baumwoll-Elasthan-Gemische, Viskose, Polyester und vieles mehr. Der Begriff „Jersey“ ist eine Bezeichnung der Herstellungsart.